Ajinomoto Co., Inc. produce ingredienti da oltre 100 anni. In Europa è presente con le sedi situate in Francia e Germania, dove vengono prodotti e distribuiti una larga serie di ingredienti/additivi quali i sapidizzanti (MSG, nucleotidi, aminoacidi..) e gli enzimi registrato con il marchio Activa.

ACTIVA® è un enzima prodotto per bio-fermentazione che agisce sulle proteine ricreando i legami covalenti. Permette quindi di ristrutturare o di aumentare la compattezza di un prodotto carneo o di ottenere un incollaggio di due parti originariamente separate.

Allo stesso modo può essere impiegato nel settore del dairy per aumentare la densità di prodotti che hanno un determinato tenore proteico.

Da Azienda Alimentare a leader mondiale nella tecnologia degli aminoacidi.

AJINOMOTO EUROPE S.A.S. è il quartier generale del gruppo Ajinomoto che comprende le aree Europa, Africa e Russia. Il Gruppo in queste aree comprende 13 società che impiegano più di 2.000 persone.

Ajinomoto Group è stata fondata nel 1909 dalla società giapponese AJI-NO-MOTO®, che significa “l’essenza del gusto” in lingua Giapponese.

Ora il gruppo è presente in oltre 100 paesi ed è molto popolare in Asia e nel continente Americano.

E’ leader assoluto nella produzione di aminoacidi grazie alle 121 società controllate ubicate in 23 stati e ai 30.000 dipendenti coinvolti.