Chemital S.A. è una società privata Spagnola fondata a Terrassa, Barcelona nel1987 e presente in 15 paesi nel mondo.
Chemital opera esclusivamentenel settore della lavorazione delle carni ed è focalizzata su ingredienti e additivi funzionali.
La nostra esperienzaspecializzata nella conservazione con particolare attenzione alla parte microbiologica
I prodotti:
Inbac ADL: Batteriostatico
Extracto de Especias/65-S: Batteriostatico a base di ingredienti naturali.
Articoat DLP: Film batteriostatico edibile per uso esterno
Batteriostatici
Ai link sottostanti potete trovare una serie di documenti che sono stati realizzati da Chemital in collaborazione con AINIA - Instituto Tecnologico Agroalimentario di Valencia in Spagna.
Qualche informazione su AINIA: Associazione privata senza fine di lucro operante in Spagna in tutti i settori dell’agroalimentare. Con più di 1.000 imprese associate AINIA ha come missione di partecipare attivamente per raggiungere l’eccellenza nelle imprese attraverso l’innovazione tecnologica. Ha come obiettivo lo sviluppo tecnologico, la ricerca e il miglioramento della qualità delle produzioni e l’incremento della competitività delle imprese associate. Per raggiungere tali obiettivi presta servizi ai soci validi a partecipare ai progetti di ricerca e facilita in tal modo l’adozione mirata e tempestiva delle nuove tecnologie. http://www.ainia.es/wps/portal/home
Studio efficacia di Inbac-ADL in mortadella inoculata con Listeria monocytogena: download
Studio dell'impatto sensoriale di alcuni conservanti sulla mortadella : download
Inbac ADL - Studio sulla microflora di prosciutto cotto affettato e confezionato sottovuoto: download
Di seguito alcuni esempi degli studi che si possono commissionare al laboratorio microbiologico di Chemital per la verifica dell'efficacia dei nostri prodotti:
ES 65 S - Esempio di studio microbiologico eseguito da Chemital su richiesta del cliente (in inglese) : download
ES 65 S per wurstel - Esempio di studio microbiologico eseguito da Chemital su richiesta del cliente: download |
